Nada mejor que un buen paseo, disfrutar del momento en la playa o en el bosque con buen almuerzo y tirarse desde la piedra más alta hasta lo más profundo de la poza...
y es que desde siempre, las familias buenas del mundo han buscado la forma de permanecer unidas, y una de las maneras más divertidas de alcanzarlo es con los paseos familiares, donde se reune la mayor cantidad posible de miembros para poder disfrutar unos días juntos, mientras conocen y disfrutan de algún destino específico; ya que muchas veces es dificil vernos durante el año.
Aquí en Costa Rica no es la excepción, incluso con ciertos detalles interesantes y únicos de nuestra cultura, que sin duda (si eres tico) te harán recordar bellos momentos con los tuyos; o (si eres de otra nacionalidad) te serán sumamente interesantes.
Para comenzar, compartiré contigo algo de historia, ya que uno de los paseos más famosos de Costa Rica, y que solo los más grandes recordarán, eran los mágicos viajes en tren a Puntarenas. Los abuelos cuentan anécdotas asombrosas sobre sus recuerdos viajando a este famoso puerto, ciudad y playa costarricense; levantándose temprano para ir a comprar los tiquetes a la Estación del Pacífico, montarse en los vagones de esa vieja locomotora y su clásico "traca ta traca", pasando por las terminales de tren en los diferentes poblados, comiendo empanadas, pupusas y "gallitos de gallina", que vendían los comerciantes de cada estación; refrescos en bolsitas o las milori. Es maravilloso escucharlos contar el miedo que les daba al pasar por el puente sobre el Río Grande en Atenas, el cual es sumamente profundo. De verdad que nosotros podríamos pasar horas escuchando las historias de nuestros abuelos; que comparten con gran alegría, un pedacito de su pasado y aventuras.
El 23 de julio de 1910 finalizaron las obras del ferrocarril al Pacífico y Costa Rica cumplió su sueño de que rieles y durmientes cruzaran el país.
Sin embargo, y aunque lastimosamente ya no haya tren a Puntarenas, las actividades y paseos familiares siguen siendo una verdadera tradición costarricense, que se disfruta y se vive de forma única.
Las pozas y cataratas
Costa Rica es un país pequeño pero lleno de ríos, montañas y muchísima naturaleza.
Cuando yo era niño, vivíamos un poco lejos de la playa, pero al ser San Carlos una zona rural bastante amplia, regada por los ríos que salen del Parque Nacional del Agua Juan Castro Blanco (lo cual garantiza cero contaminación y gran afluencia de sus aguas) uno de nuestros destinos favoritos eran las pozas del lugar. Nuestros paseos de fin de semana o familiares comenzaban los domingos en la mañana; era motivo de alegría levantarse temprano, alistar la pantaloneta (porque nosotros no necesitabamos más) y después comenzar a ayudarle a mi mamá a alistar los chunches que ibamos a llevar; ya que ella desde tempranito en la mañana comenzaba a preparar el almuerzo del paseo. Para un niño, como lo era yo, el llegar a la poza era la sensación más increíble que se puedan imaginar, ver a otros niños tirándose del paredón y las familias compartir era el premio al final de la semana. Y aunque el agua era siempre muy fría, y costaba dar el primer salto después de haber entrado era casi imposible que nos sacaran de ahí. Incluso, el tener que esperar una media horita después de comer, era como un castigo para nosotros.
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Como dato interesante: Entre los años 2017 y 2019 muchas personas en Costa Rica se dieron a la tarea de recorrer ríos entre las montañas, y se descubrieron pozas y cascadas que nunca antes se habían visitado; por lo cual ha estado muy de moda ir a estos nuevos destinos turísticos y la tradición continúa...
Los viajes a la playa
Debido a que Costa Rica es un país con dos costas (Océano Pacífico y Mar Caribe) hay alrededor de 600 playas en su poca extensión territorial; y aunque para llegar a algunas de estas el acceso es privado, todas las playas del país son públicas y se puede circular libremente en ellas. Como bien es sabido, hay algunas más gustadas que otras y mayormente visitadas, pero la aventura de un viaje a fin de año o en una semana especial, vuelve la tarea de elegir a cuál playa queremos ir en algo muy de segundo plano.
No hay nada como alistar las tablas y trajes de baño, el bronceador, la hielera y enrumbarse a ver qué nos depara el destino. Cuando se trata de familias, es muy común ir a acampar o visitar unas cabinas para poder estar todos juntos. De día ir a la playa a broncearse, jugar futbol o volleyball en la playa o meterse en las olas, y de noche convivir todos juntos al lado de una buena parrillada, disfrutar y reir todos juntos mientras se cuentan chistes o anecdotas graciosas. Eso de verdad que une a cualquier familia.
Volar papalotes en los parques de la ciudad
En San Jose, desde hace muchos años se practican diferentes actividades familiares de fin de semana en los principales parques de la ciudad. Volar papalotes en El Parque de la Paz es la más reconocida. Los padres de niños pequeños son los primeros en llegar al lugar, con sus papalotes llenos de colores y largos listones llenan el cielo de la ciudad de alegría y diversión. También se les puede ver a los niños (y algunas veces hasta a los adultos) tirándose con cartones por las lomas del parque, algo de verdadera adrenalina.
Los almuerzos y meriendas
Tradiciones y costumbres en este país hay miles, pero su comida y sabores no se comparan con ningún otro destino del mundo. Costa Rica se caracteriza por su gallo pinto y tortilla palmeada, pero los paseos familiares incluyen otro menú muy distinto a lo que otros blogs de comidas hablarán.
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Las sodas con atún
Estas son las que nunca pueden faltar en ningún paseo, amigos, familia y hasta incluso cuando estamos en la casa un fin de semana por la tarde, las sodas con atún pueden ser compañeras fieles y hasta un sabroso vicio. La receta es sumamente sencilla, abres una lata de atún, le sacas el aceite o agua, le revuelves mayonesa al gusto, y la mezcla resultante la colocas sobre una galleta soda y el manjar está listo. También puedes dejar volar tu imaginación agregando ingredientes extra a la mezcla (algunas personas le ponemos pedacitos de chile picante o cebolla).
El arroz con pollo
Que buen recuerdo la olla arrocera repleta de arroz con pollo en la cajuela de carro... y no hay que ir tan atrás en el pasado; porque incluso esta Semana Santa nos fuimos un día a la playa y ahí nos acompaño la arrocera. Nada como sentarse en un tronco seco, con un plato desechable a comerse el almuercito; papas tostadas y frijol molido son los acompañamientos tradicionales para hacerlo aún más perfecto. Y eso sí, a cuidarse de las brisas fuertes provenientes del mar, porque podrías terminar comiendo arena desde tu plato, sin embargo todo esto se vuelve parte de una experiencia sin igual.
Los gallitos de carne y salchichón
Paseo al aire libre o fin de semana con los amigos, excelente motivo para una carne asada. Por este motivo, siempre hay que llevar una parrillita a los paseos, nunca faltará quién lleve el salchichón para asarlo en las brasas, ya que es perfecto para poder llegar al final del día con el estómago lleno y a bajo costo.
El tamal mudo
Más que todo se le ve en los paseos familiares de semana santa. Básicamente es un arrollado de frijoles en masa de maíz, pero el sabor de este manjar salado pasa más por acompañamiento. Es ideal para un plato de arroz con sardina y escabeche; para chuparse los dedos.
Y así a como les menciono estos pocos ejemplos de paseos familiares que viví en mi infancia y hasta en estos días, así también hay muchas más historias para recordar. Les invito a que dejen sus comentarios más abajo y me cuenten cómo vivían sus aventuras tanto acá en Costa Rica como en sus propios países. Los leo, saludos...
Glosario
Tico: Persona costarricense
Chunches: Sinónimo tico (costarriqueñismo) para referirse a "cosas".
Gallitos de gallina: Trozos de "gallina achiotada" envuelta en tortilla casera.
Gallitos de...: En Costa Rica, cualquier cosa que puedas envolver con una tortilla palmeada.
Poza: Piscina natural formada por las corrientes de los ríos.
Paredón: En Costa Rica se le conoce así a las paredes de piedra natural.
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