Kaffee ist ein wichtiges Gut in Costa Rica und hat eine lange Geschichte, denn er war das erste Exportgut und von hoher Bedeutung für die Wirtschaft.
In diesem Blog werde ich dir mehr über den Kaffee erzählen und dir verraten, an welchen Orten du die besten und authentischsten Kaffeetouren machen kannst.
Kaffee - Die goldene Bohne
Ende 1700 fanden die Ticos heraus, daß die Klima- und Bodenbedingungen des Landes sich perfekt für den Kaffeeanbau eignen. 1832 exportierte Costa Rica ihren Kaffee erstmals und das erste Boot wurde von Costa Rica nach Chile gesendet. Dort wurde der Kaffee wiederverpackt und nach England verschifft. Zur gleichen Zeit wurden die bekannten Carretas (Ochsenkarren) genutzt, um Kaffee zum Hafen in Puntarenas an der Pazifikküste zu bringen. Die Ochsenkarren wurden handgefertigt und farbenfroh bemalt. Heute kann man sie in Sarchí in Alajuela bewundern, wo sie erstmals gebaut wurden.
Ungefähr 10 Jahre später wurde das erste Schiff direkt von Costa Rica nach England gesendet, das später in die Kaffeeproduktion des Landes investierte. Bis der zweite Weltkrieg begann war England der wichtigste Kunde Costa Ricas, was den Ticos half, die Armutsverhältnisse, in denen sie lebten, zu beenden. Außerdem konnte in die Konstruktion eines Straßensystems, in die Straßenbeleuchtung und in das Nationaltheater investiert werden. Da die Kaffeeproduktion der Wirtschaft so sehr half, ist die Kaffeebohne heute noch als ,,Goldene Bohne” bekannt und noch immer ein wichtiges Exportgut für das Land.
Der costaricanische Kaffee ist in der ganzen Welt für die gute Qualität und den besonderen Geschmack bekannt, weshalb er auch eine beliebte Touristenattraktion ist. Der Kaffee wird hauptsächlich im Zentraltal angebaut und, da er oft in der Nähe von Vulkanen wächst, hat er in jeder Region einen anderen Geschmack.
1. Monteverde:
Monteverde liegt im Norden Costa Ricas und ist für den Nebelwald bekannt, der eine stark besuchte Touristenattraktion ist. Das Santa Elena Reservat und andere Parks sind beliebt zum Wandern und Ziplinen. Außerdem sieht man hier viele tolle Vögel, wie zum Beispiel den Quetzal.
Monteverde ist auch für die Kaffeeproduktion bekannt. Der Kaffee hier ist leicht säuerlich und etwas bitter. In den 90er Jahren verdienten die Bauern teilweise die weltweit höchstbezahlten Preise für ihre Kaffeebohnen.
In Monteverde haben wir einen Bauern besucht, der uns erklärte, wie sich der Kaffeeanbau entwickelte und wie seine Familie Instrumente entwickelte, um den Kaffee zu trocknen. Auf seiner Farm baut er auch andere Früchte wie Zuckerrohr, Bananen und verschiedene Fruchtbäume an, die er uns zeigte und von denen er uns den Anbau erklärte. Das war eine sehr interessante und authentische Erfahrung, die ich dir sehr empfehle wenn du diese Region besuchst!
2. Alajuela, Poás:
Ein weiterer wichtiger Ort für den Kaffeeanbau in Costa Rica ist in Alajuela, am Vulkan Poás. Der Vulkan hat einen der größten Krater der Welt. Wegen der hohen Aktivität im April 2017 mussten die Anwohner evakuiert und der Poás Nationalpark geschlossen werden. Im September 2018 wurde der Park wiedereröffnet, aber eine vorherige Reservierung ist seit diesem Zeitpunkt verpflichtend und auch die Anzahl der Besucher wurde begrenzt.
Aber auch die Umgebung um den Vulkan ist sehr schön. Dank des Vulkans, dem Klima und der Erdbeschaffenheit gibt es hier die perfekten Voraussetzungen zum Kaffeeanbau, und auch andere Pflanzen blühen hier in einem satten Grün.
Hier kannst du eine richtige Kaffeefarm besuchen und über uralte Techniken der Kaffeeproduktion, den Anbau, die Ernte und das Rösten lernen. Natürlich kannst du nur die Kaffeetour buchen, aber ich empfehle dir, diese mit den La Paz Waterfall Gardens zu kombinieren, die ganz in der Nähe der Kaffeefarm liegen. Bei den Waterfall Gardens siehst du 5 große Wasserfälle die nacheinander den Berg hinunterfließen, mitten im atemberaubenden Regenwald. Dort gibt es auch eine Tierauffangstation und ein Restaurant, in dem du das typisch costaricanische Essen probieren kannst. Das ist eine meiner Lieblingstouren und ich habe bereits einen Blog mit allen Informationen über La Paz geschrieben, den du hier lesen kannst: La Paz Waterfall Garden.
Dies war die erste Kaffeetour, an der ich teilgenommen habe, und es war wirklich interessant und informativ. Ich habe die Tour zusammen mit den La Paz Waterfall Garden gemacht und es war ein toller Tag, an den ich mich gerne erinnere.
Diese Tour umfasst den Transport ab San José und zurück, einen Guide, Mittagessen in einem typischen Restaurant, die Kaffeetour und den Eintritt zu den La Paz Waterfall Gardens.
3. Turrialba:
Turrialba ist ein kleines Dorf in der Provinz Cartago im schönen Zentraltal. Nicht weit von der Hauptstadt San José kannst du die wunderschöne Natur Turrialbas und den aktiven Turrialba Vulkan bewundern. Turrialba ist ein Hotspot für Rafting, zum Beispiel auf dem Río Pacuare und ist außerdem für die Käseproduktion bekannt.
In dem kleinen Dorf liegt die größte Kaffeeplantage Costa Ricas mit einer Fläche von insgesamt 924 Hektar. Die Kaffeeproduktion ist ein wichtiger Teil des Dorfes, denn viele Menschen arbeiten hier. Aus diesem Grund wird es auch das ,,Kaffeedorf” genannt. Der Geschmack des Kaffees ist leicht säuerlich und hat ein leichtes Aroma.
Bei der Kaffeetour sind wir über die Kaffeeplantage bis zu einem Aussichtspunkt gefahren, wo wir einen unglaublichen Ausblick über die riesigen Felder hatten. Später haben wir alles über die Produktion, die verschiedenen Kaffeesorten, das Trocknen und Verpacken des Kaffees gelernt. Die Bauern sind sehr nett und offen und haben uns die verschiedenen Geschmacksrichtungen, Konsistenzen und Farben erklärt und natürlich durften wir auch mal probieren! Sehr lecker!
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4. Cerro de la Muerte, Talamanca Bergkette
Die Kaffeefarm ist von Bergen umgeben und liegt mitten in der grünen Natur, die das Zuhause vieler Vögel ist. Sie liegt in der Nähe des Cerro de la Muerte an der Talamanca Bergkette im Süden Costa Ricas. Hier wird der Kaffee seit 1960 angebaut und die Kaffeetour war sehr informativ. Es wurde uns erklärt, welchen Einfluss das Wetter auf die Qualität des Kaffees hat. Besonders gefallen hat mir hierbei, dass uns der Unterschied zwischen den verschiedenen Farben erklärt wurde und was es bei der Verpackung des Kaffees zu beachten gilt. Der Kaffee hat einen Karamellgeschmack und ist sehr lecker. Mir hat diese Tour wirklich gut gefallen, denn hier hat man mehr Hintergrundinformationen bekommen, während andere Touren mehr auf den Anbau und das Rösten spezialisiert waren.
5. Zentraltal
Wir haben diese Tour als Tagesausflug ab San José gemacht. Wir leben in der Nähe des Braulio Carrillo Nationalparks, durch den man fahren muss, um zur Kaffeefarm in Sarapiquí zu kommen. Das Beste ist, dass die Kaffeetour nur ein Teil des Abenteuers ist.
Bei der Kaffeetour haben wir über die Geschichte, den Anbau und die Prozesse der Kaffeeherstellung gelernt. Die Tour war etwas kürzer als die anderen, aber auch informativ und interessant. Dann haben wir eine Farm in Puerto Viejo de Sarapiquí besucht, wo ein Tico hauptsächlich Ananas, aber auch andere Produkte wie Zuckerrohr anbaut. Aber lasst uns über die Ananas sprechen!
Hast du schon mal eine reife Ananas im Ursprungsland probiert? Natürlich sind die Früchte, die nach Europa exportiert werden, grüner und nicht so süß. Aber wenn du sie direkt hier in Costa Rica probierst, schmecken sie so gut! Anschließend haben wir eine Kakaofarm besucht. Wie der Kaffee hat auch der Kakao eine wichtige Geschichte.
Vor vielen Jahren wurden Kakaobohnen als Zahlungsmittel genutzt und sind ein wichtiger Teil der Rituale der indigenen Völker. Die indigene Gruppe Bribrí in Talamanca nutzt noch immer Kakao für ihre Rituale. Wie du weisst ist Kakao ein wichtiges Produkt in der Welt was für leckere Getränke und für die Produktion von Schokolade genutzt wird.
Als wir zurück nach San José kamen, waren wir sehr müde aber glücklich und satt von allen Dingen, die wir probiert haben. Wenn du also mehr als nur eine Kaffeetour an einem Tag machen möchtest und nach einem Tagesausflug ab der Hauptstadt suchst, ist diese Tour perfekt für dich!
Ich bin sicher, dass dir diese Kaffeetouren gefallen werden. Egal, für welche du dich entscheidest! Die Touren sind für jedes Alter geeignet und sogar interessant, wenn man nicht gerne Kaffee trinkt.
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